Chokoladekage med hvidchokolade/jordbær mousse og jordbær smørcreme

Den færdige kage - mums

Den færdige kage – mums

Denne kage lavede jeg til min datters 2 års fødselsdag, og den smagte HELT fantastisk. I skal selvfølgelig have opskriften.

Den består af chokoladekage bunde, og til dem laver jeg ALTID denne kage, jeg undlader dog at putte kaffebønner og chokoladekaffebønner i 😉 Det er uden tvivl den bedste og nemmeste chokoladekage jeg nogensinde har bagt, selv på 3. dagen smager den vanvittigt godt.

Fyldet i min kage er, hvidchokolade/jordbær mousse:

250 g jordbær
1 alm vaniliestang (eller ½ polynesisk vaniliestang)
125 g sukker
Saften af 1 lime frugt

Alle ingredienserne koges uden låg ca. 15 minutter, herefter kan man, hvis man ikke er til hele bær (som mig) blende dem og så skal det afkøles fuldstændigt i køleskab – minimum 2 timer.

½ liter piskefløde
150 g. god hvid chokolade
4 blade husblas

Husblassen lægges i blød i en ½ liter vand i en ½ time. Hak chokoladen fint. Piskefløden varmes op til den næsten koger (ca. 80 grader). Halvdelen af den godt varme fløde hældes over alt chokoladen, rør godt til chokoladen smelter og massen er blank. Tilsæt mere og mere varm fløde. Husblassen vrides for vand og kommes direkte op i den lune chokolade-fløde. Tildæk cremen med husholdningsfilm, så det dækker overfalden af chokoladen og opad siderne. Cremen afkøles fuldstændigt i køleskab – minimum 3 timer eller til næste dag.
Den iskolde , stive “hvide” creme piskes let luftig med en håndmikser. Tilsæt slutteligt den iskolde jordbær sylt og lad den piske med. Cremen har en god konsistens og kan anvendes direkte i kagen med det samme.

Smørcreme med jordbær:

Jordbærmassen (syltetøj):

250 g jordbær (eller hvilke som helst andre bær/frugter)

1 vaniljestang

 50g sukker

evt. 1 spsk. melatin (geleringspulver)

Jordbær, vaniljestang og sukker koges i ca. 20 minutter uden låg – husk at rører i det jævnligt. Når “syltetøjet” er lige ved at være færdig kogt skal det blendes grundigt, og evt. sigtes. Sæt massen tilbage på varmen og kog op igen, lav her en test af tykkelsen på den syltetøj. Det kan du gøre ved at tage en lille teskefuld og ligge op på en kold tallerken, konsistensen når den er kølet skal være ret tyk. Hvis den ikke er det, kan du med fordel rører en spsk. melatin op i lidt sukker og tilsætte dit syltetøj mens det koger. Afkøl fuldstændig i køleskab.

Smørcreme:

Til denne kage skal der bruges MEGET smørcreme, her er opskriften på 1 portion (jeg brugte ca. 4 til hele kagen) Jeg er selv blevet stor fan af denne simple smørcreme, da den bliver utrolig lækker at spise, i modsætning til så mange andre jeg har smagt. Den kan lavet i et utal af smagsvarianter, og også bare som ren vanilje eller mandel smag. Og sidst men bestemt ikke mindst, så er den knald god at arbejde med og smøre kager op med :)

250 g blødt smør (stuetemperatur)

500 g flormelis

1 tsk. vaniljeessens (mere eller mindre, efter smag)

ca. 1 spsk. mælk (til at justere konsistensen)

Kom alle ingredienserne op i en stor røreskål, og kør den på en røremaskine, med k-spaden i minimum 10 minutter, sørg for et pargange at skrabe ned fra siderne, så det hele bliver cremet og luftigt. Tilsæt nu ca. 1/2 dl. af din jordbærmasse, og rør igen. Så er den klar til brug :)

 

Her er kagen blevet smurt op, og er klar til at få roser på.

Her er kagen blevet smurt op, og er klar til at få roser på.

 

Rigtig god fornøjelse :)

En lækker lille sag :)

 

 

Hæklet lilla kjole

Jeg er fortiden bidt af at lave kjoler til min datter, og denne er klart blevet en favorit. Det er et super ment mønster, som meget let kan laves i alle str. Opskriften til denne lækkerbisken kan i finde her.

 

Sneglen Sila

For nogle uger siden faldt jeg over det skønneste billede af en strikket snegl. Men da jeg ikke strikker, og ikke kunne finde nogle som jeg synes var lige så fine hæklede, måtte jeg jo selv i gang. Det viste sig at være noget af et projekt, jeg havde kastet mig selv ud i. Jeg har især haft vanskeligheder med at lave vinklen fra hals til krop, samt sneglehuset – og jeg er stadig ikke helt tilfreds. Jeg vælger dog alligevel at dele opskriften med jer, efter en del opfordring 😉 Opskriften er IKKE perfekt, så i er velkomne til at skrive og spørge eller komme med evt. forslag til ændringer :)

 

10301065_10206229134544705_6790737866980013720_n

 

  • Hvad skal jeg bruge:

 

  • Bomuldsgarn i creme, lilla og lidt lyserød samt grøn og grå. Sikkerhedsøjne str. 8mm., maskemarkør, fyld. Hæklenål str. 2,5

 

  • Hvad skal jeg kunne:

 

  • Luftmaske (lm)
  • Fastmaske (fm)
  • Magisk ring (mr)
  • Indtagning (2 fm sm)
  • Udtagning
  • Kædemaske (km)
  • Stangsmake (stm)

 

Sneglehoved og krop:

  • Omg 1: 6 fm i mr (6)
  • Omg 2: 2 fm i hver m (12)
  • Omg 3: *1 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (18)
  • Omg 4: *2 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (24)
  • Omg 5: *3 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (30)
  • Omg 6: *4 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (36)
  • Omg 7-12: 1 fm i alle m hele vejen rundt (36)
  • Omg 13: 8 fm, 3 x udt., 14 fm, 3 x udt., 8 fm (42)
  • Omg 14: 1 fm i alle m hele vejen rundt (42)
  • Omg 15: 9 fm, 3 x udt., 18 fm, 3 x udt., 9 fm (48)
  • Omg 16-17: 1 fm i alle m hele vejen rundt (48)
  • Omg 18: 10 fm, 3 x udt., 22 fm, 3 x udt., 10 fm (54)
  • Omg 19: 1 fm i alle m hele vejen rundt (54)
  • Omg 20: *7 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (48)
  • Omg 21: *6 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (42)
  • Omg 22: *5 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (36)
  • Omg 23: *4 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (30)
  • Omg 24: *3 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (24)
  • Omg 25: *2 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (18)
  • Sæt sikkerhedsøjne i mellem række 13 og 14, fyld
  • Omg 26: *1 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (12)
  • Omg 27: 1 fm i alle m hele vejen rundt (12)
  • Omg 28: *3 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (15)
  • Omg 29-40: 1 fm i alle m hele vejen rundt (15)
  • Fyld fast!
  • Omg 41-44: 1 fm, 2 x udt., 5 fm, 2 x indt., 3 fm (15)
  • Omg 45: 1 fm i alle m hele vejen rundt (15)
  • Omg 46: *4 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (18)
  • Omg 47: *2 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (24)
  • Omg 48: 2 x indt., 9 fm, 2 x udt., 9 fm (24)
  • Omg 49: 4 fm, 3 x udt., 10 fm, 3 x udt, 4 fm (30)
  • Omg 50: 4 fm, 3 x udt., 16 fm, 3 x udt, 4 fm (36)
  • Sy nu et lille sting fra krop til hals, for at få en lidt skarpere vinkel
  • Omg 51: 4 fm, 3 x udt., 22 fm, 3 x udt., 4 fm (42)
  • Omg 52-62: 1 fm i alle m hele vejen rundt (42)
  • Omg 63: * 5 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (36)
  • Omg 64: *4 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (30)
  • Omg 65: *3 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (24)
  • Omg 66-67: 1 fm i alle m hele vejen rundt (24)
  • Omg 68: *2 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (18)
  • Fyld
  • Omg 69: 1 fm i alle m hele vejen rundt (18)
  • Omg 70: *1 fm, 2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (12)
  • Omg 71: *2 fm sm* gentag *-* hele vejen rundt (6)
  • Luk af

Næse – hækles i creme

  • Omg 1: 6 fm i mr (6)
  • Omg 2: 1 fm i hver m (6)
  • Slut med en km og klip så der er nok garn til montering

 

 

Følehorn x 2

Hækles i grå

  • Omg 1: 4 fm i mr (4)
  • Omg 2: 2 fm i hver m (8)
  • Omg 3: 1 fm i hver m (8)
  • Skift farve til creme
  • Omg 4-14: 1 fm i hver m (8) 
  • Sneglehus hækles i lilla
  • Slut med en km, og klip så der er nok garn til montering
  • Omg 1: 6 fm i mr (6)
  • Omg 2: 1 fm i hver m (6)
  • Omg 3: 2 fm i hver m (12)
  • Omg 4-13: 1 fm i hver m (12)
  • Omg 14: *1 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (18)
  • Omg 15-29: 1 fm i hver m (18)
  • Omg 30: *2 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (24)
  • Omg 31-35: 1 fm i hver m (24)
  • Fyld
  • Omg 36-37: 1 fm, 3 x indt., 8 fm, 3 x udt., 6 fm (24)
  • Omg 38-42: 1 fm i hver m (24)
  • Omg 43: *3 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (30)
  • Omg 44-53: 1 fm i hver m (30)
  • Omg 54: *4 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (36)
  • Omg 55-56: 1 fm i hver m (36)
  • Omg 57: *5 fm, 2 fm i samme m* gentag *-* hele vejen rundt (42)
  • Omg 58: udt., 3 gange fordelt på omg. Fm i resten (45)
  • Omg 59: * 2. m fra nålen, 5 stm i samme m, spring 1 m over, km i næste m* gentag *-* hele vejen rundt
  • Slut med en km, klip garnet så du har nok til montering.

 

 

Aben Annabella

 

Aben Annabella

Design af Nini Blentved

10947259_10205719493243991_7678082756396711817_n 

 

Denne lille kramme abe, kom til verden efter en lang “abe-periode” i min datters liv :) Efter at have søgt nettet tyndt efter en opskrift, som jeg kunne lide – uden held. Tog jeg beslutningen om det var nu jeg måtte prøve at lave en helt selv, og skrive opskriften ned. Her har i resultatet, aben Annabella, som er opkaldt efter min datter Bella Margrethe.

Hvad skal jeg bruge:
Bomuldsgarn i brun og creme, samt en lille smule lyserød til sløjfen. Sikkerhedsøjne, fyld. Hæklenål str. 3
Hvad skal jeg kunne:
Luftmaske (lm)
Fastmaske (fm)
Magisk ring (mr)
Indtagning (2 fm sm)
Udtagning
Hoved del 1 (brun)
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
4 omg.: *2 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (24)
5 omg.: *3 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (30)
6 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (30)
7 omg.: *4 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (36)
8-16. omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (36)
Klip garnet, og hæft ende.

 
Hoved del 2: (brun) (abens ansigt)
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
4 omg.: *2 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (24)
5 omg.: *3 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (30)
6 omg.: *4 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (36)

 

Øjenstykker x2: (creme)
1 omg.: Slå 6 lm op (6)
2 omg.: vend med 1 lm, 1 fm i hver m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *5 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (14)
4 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (14)
Klip garnet, gem nok garn til montering. De to ovale øjenstykker skal syes sammen fra midten, på den langeside, så de kommer til at ligne toppen af et hjerte. Bunden vil blive dækket af næsen.

 

Næse (creme): OBS udtagninger skal ligge overfor hinanden
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
4-6 omg.: udtagning 2 gange fordelt på omg. (24)
7-8 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (24)
9 omg.: udtagning 2 gange fordelt på omg. (26)
Klip garnet, gem nok til montering

 

Øre x2 (creme og brun):
creme
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
Skift farve til brun
4 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (18)
5 omg.: fold på midten og lav 1 fm i alle masker (9)
Klip garnet, gem nok garn til montering.

 

Sløjfe (lyserød):
1 omg.: slå 15 lm op og lav en ring med 1 km (15)
2-3 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt. (15)
Klip garnet, gem nok garn til montering. Fold på midten, og vikel garnet flere omgange rundt midtpå, så det danne en sløjfe.

 

Krop (brun): (forsøg ikke at ligge indtagning lige over hinanden)
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
4 omg.: *2 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (24)
5 omg.: *3 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (30)
6 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (30)
7 omg.:  *4 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (36)
8-9 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (36)
10 omg.: *5 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (42)
11 omg.: *6 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (48)
12-18 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (48)
19 omg.: indtagning 3 gange fordelt på omg. (45)
20 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (45)
21-23 omg.: indtagning 4 gange fordelt op omg. (33)
24-25 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (33)
26-28 omg.: indtagning 4 gange fordelt op omg. (21)
29-32 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (21)
33 omg.: indtagning 4 gange fordelt op omg. (17)
Fyld og klip garnet, gem nok garn til montering.

 

Arme x2 (creme og brun)
Creme
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
4-8 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (18)
Skift farve til brun
9-11 omg.: 1 fm i hver m hele vejen rundt (18)
12 omg.: indtagning 2 gange fordelt på omg. (16)
Fyld
13 omg.: 1 fm i hver m hele vejen rundt (16)
14-15 omg.: indtagning 2 gange fordelt på omg. (12)
16-33 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (12)
Fyld, og klip garnet, gem nok garn til montering

 

Ben x2 (creme og brun)
Creme
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2 omg.: 2 fm i alle m hele vejen rundt (12)
3 omg.: *1 fm, 2 fm i næste m*, gentag *-* hele vejen rundt (18)
4-7 omg.: 1 fm i hver m hele vejen rundt (18)
Skift farve til brun
8 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (18)
9 omg.: indtagning 3 gange fordelt på omg. (15)
10-19 omg.: 1 fm i hver m hele vejen rundt (15)
20-21 omg.: udtagning 4 gange fordelt på omg. (23)
22-23 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (23)
24 omg.: *3 fm, 2 fm sm*, gentag *-* hele vejen rundt
25 omg.: *2 fm, 2 fm sm*, gentag *-* hele vejen rundt
Fyld
26 omg.: 2 fm sm hele vejen rundt – luk af
Fyld, og klip garnet, gem nok garn til montering.

 

Hale (creme og brun)
Creme
1 omg.: Slå 6 fm op i en mr (6)
2-8 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (6)
Skift farve til brun
9-38 omg.: 1 fm i alle m hele vejen rundt (6)
Fyld efterhånden. Til slut klip garnet og gem nok til montering.

 

Montering:
I ansigtet skal abens næse, dække bunden af øjenstykkerne. Sy først øjenstykkerne på og derefter isæt sikkerhedsøjne i del 2. Næsen syes nu på og fyldes efterhånden. Tag nu del 1 (hoved), og hold den som en ”skål”. Del 2 skal hækles ind i kanten på del 1 (del 1 skal være udvendig), med fm i hver m. Fyld inden den er helt lukket. Ørene skal syes på toppen af abens hoved, 4 rækker fra fronten, med den brune kant opad. Evt, form en lille bue på ørene mens de syes fast. Sy herefter sløjfen på ved det ene øre (eller gem den, og sy den på som butterfly – og det blev en dreng). Hoved er nu klar til at blive syet på kroppen, herefter syes arme, ben og hale på.
Din abe er nu færdig, håber at du bliver glad for den. 😀
 

 

 

 

 

 

Hæklet hue

 

Hæklet hue af Nini Blentved

Hæklet hue

 

 

Jeg er blevet helt vild med denne nye hue, som jeg fik lavet til min skønne datter. Huen lavede jeg uden opskrift, men huskede selvfølgelig at skrive den ned 😉 Jeg håber at i vil blive lige så begejstret for den som mig.

Opskriften er til et barn på ca. 2-4 år

Hvad skal jeg bruge:

1 nøgle sandnes duo (55% merinoull – 45%bomull) i lilla, samt en smugle baby merino i grøn. Hæklenål str. 4 til den lilla og str. 3,5 til den grønne. Farverne og type af garn er selvfølgelig kun vejledende.

 

Hvad skal jeg kunne:

Magisk ring – mr

Stangmaske – stm

Fastmaske – fm

Luftmaske – lm

Kædemaske – km

 

Hækles i lilla med hæklenål 4 –

OBS: hver omgang startes med 3 lm som erstatter 1 stm.

1 omg. Slå 14 stm op i en mr (14 m)

2 omg. 2 stm i hver maske (m) slut med en km i 3 lm (28 m)

3 omg. *1 stm i første m, 2 stm i næste m* – gentag *-* hele vejen rundt, slut med en km i 3 lm (42 m)

4 omg. *1 stm i de første 2 m, 2 stm i næste m* – gentag *-* hele vejen rundt, slut med en km i 3 lm (56 m)

5 omg. *2 stm i første m, 1 stm i næste, 1 lm, spring 1 m over* – gentag *-* hele vejen rundt, slut med en km i 3 lm

6 – 14 omg. 1 km i de første to m, 3 lm, 2 stm i lm fra sidste omg, 1 lm *3 stm i lm, 1 lm* gentag *-* hele vejen rundt, slut med en km i 3 lm

 

Skift farve og hæklenål 3,5

OBS: denne del hækles i spiral

15 omg. *1 fm mellem de to første stm, 1 fm mellem de to næste stm (så der er 2 fm i stm gruppen), 2 fm i lm* gentag *-* hele vejen rundt

16 – 18 omg. *1 fm i hver m* gentag *-* hele vejen rundt

 

Afslut med en km, træk tråden gennem og hæft ender.

Din nye hue er nu færdig :-)

(blomsten på min hue er fundet på www.garnstudio.com)

 

Continue reading